圣谷山，竞争铸就市场
在国际茶博会上，他的100克日照茶卖出了2.6万元的天价，一举打破了南方名茶称霸拍卖会的局面，提升了日照茶的地位。
2005年5月22日，在济南举行的第三届国际茶博会上，一份100克日照绿茶拍出了2.6万元的天价，创下了山东地产茶在拍卖会上的最高纪录。
2007年，茶场创建不到5年即被确认为山东省著名商标。
2008年，第十一届全运会组委会确认他的产品为全运会指定用茶。
创下这一纪录的人名叫高建华，日照圣谷山茶场总经理。
熟悉高建华的人都知道，近年来他专心经营日照绿茶，目前已经成为茶叶市场的佼佼者。济南茶叶茶行业协会执行会长刘勇评价说，日照绿茶在济南能有今天的影响，应该说有高建华的一份功劳。无奈之中，想到茶叶
高建华说，干上茶叶这一行，实际上是个无奈之举。
1997年，从正规媒体辞职的高建华在济南开了一家影视广告公司。由于他精通业务，再加上与媒体有良好的合作关系，因此广告公司的业绩相当不错。后来，他又与同学合伙开了一家科技公司，专门从事网站建设、网络工程、软件开发等业务。
那一时期，正是国际、国内网络业迅速发展的时期，但正因为此，各地网络公司纷纷上马，一时间风起云涌，竞争变得异常激烈，最终导致网络虚火上升，纳斯达克股市崩盘。国际大势给高建华的网络科技公司带来了巨大的影响。
高建华告诉记者，那时网络业是公认的烧钱业，他的科技公司不仅没有赚到钱，其运营还主要靠广告公司去补贴，后来合伙人转行到其他行业，公司也变得举步维艰。
科技公司显然不能继续经营了，广告公司因为受到拖累，也日渐衰微，为了确定下一步的经营方向，高建华开始考察新的项目。后来他突然想到，茶叶是日照的一个特产，能不能把这个当作一个事业呢？
高建华老家在日照，从小到大对制茶工艺早已耳濡目染。他觉得老家有广阔的茶资源，如果做茶叶生意，既占天时又占地利。“一般性的茶叶炒制技术要求不是太高，而且巨峰镇是江北产茶第一大镇，那里种茶制茶由来已久，做茶的技术问题本地都可以解决，做这一行应该说比较保险。”
2002年初，考虑成熟的高建华解散了公司，匆匆回到老家日照，在当地包了茶园，准备投资建茶场。避开竞争还是参与竞争？
2002年8月份，高建华的茶场正式开张了。相比起南方茶叶来，日照绿茶地处北纬35度，气候较为寒冷，弱酸性土壤，因此茶叶形成了叶片厚、滋味浓的特点，而且带有明显的栗香味。
手捧香味扑鼻的茶叶，高建华并没有兴奋太久，东西虽好，卖不出去等于白搭，如何尽快建立自己的渠道，打开销售局面才是至关重要的。“我本来打算把销售中心建在济南或青岛，后来一分析，觉得这些地方竞争太激烈了，新品牌很难打开局面，就放弃了。”高建华考虑到自己原来在淄博工作过，对那儿比较熟悉，再加上淄博茶叶市场竞争小，于是他把茶叶销售中心建在了淄博。
为尽快打开销路，高建华策划了很多活动，可是当地人并不认可日照绿茶。一位销售员说：“我们上街搞活动，遇到一个老太太，免费送给她她都不要，说生茶不能喝。”这一情况给了高建华重重一击。就这样，几个月过去了，他的产品在淄博一直销不动，投入的资金也就无法收回，到了年底，高建华的茶场出现了资金短缺的问题。
“几乎都没有钱做包装了，那时候，真是陷入极大的困顿中。有时我甚至怀疑自己当初办茶场是不是个错误的决定。但没办法，都已经投入了，只能是走一步看一步了。”
2003年，实在无法维持生意的高建华把销售中心搬回了日照。回到日照后，绿茶销量虽然有了一定的增加，但各种问题依然存在。“日照物流不是很发达，发货比较困难，另外城市人口比较少，销量难以提上去。”
生意进展缓慢，高建华开始考虑对策。“我觉得还是在分析市场时犯了大错，当初没把济南作为销售中心，是因为那儿竞争太激烈。不过反过来想想，为什么会竞争这么激烈？说明那里有前途，商机多。” 从“寄居”开始创业
想到这儿，高建华茅塞顿开，原来是自己当初对市场的错误分析，才迟迟没有打开局面。找到原因的高建华立即行动，当年秋天就带着产品来到了济南。
高建华来到济南的时候，济南茶叶批发市场声誉日隆，已经成为江北最大的茶叶市场，如果能在这里扎根，前景十分看好。但让高建华没想到的是，偌大一个茶叶批发市场，居然没有一个空位可租。这可怎么办？
就在高建华无计可施时，来自福建安溪县的祥华茗茶老板张宝成帮了他一个大忙。张老板在自己的店里辟出一部分空间，让他先安顿下来。就这样，高建华先以“寄居”的形式开始了新的创业。
半年以后，一个福建茶商准备离开济南，高建华趁机把店面给盘了下来。“当时有人劝我别盘这个店面，因为那里风水不行，原来的福建茶商生意一直不好，赔了不少钱。我没有在意这些，也没有办法在意，因为不能总是‘寄居’在别人那里。”
转眼间到了2004年的春节，经过一段时间的市场拓展，济南人不但接受了日照茶，而且评价越来越高。高建华的生意一下子火了起来，很多人抢着来买日照绿茶。
春节之后，高建华前往北京、天津等地，借助茶博会、交易会等平台，又把他的“圣谷山”日照茶推出了山东，卖到北方多个省市。此时的高建华，已经完全摆脱了刚刚涉足茶叶时的困境，进入了经营的最佳状态。
2005年初，高建华投资收购了日照一处茶叶加工厂。他告诉记者：“这座茶厂极具代表意义，因为这是山东‘南茶北引’以后，当时日照建立的最大茶叶加工厂，也是仅存的最大的一家了。”收购茶厂以后，高建华计划有条件时把它建成一个展示日照茶发展历史的旅游观光基地，大力推广日照茶文化。
继2007年“圣谷山”成为山东省著名商标后，2008年，第十一届全运会组委会经过严格考察，审慎选择，最终确认了日照绿茶圣谷山为其指定用茶。
高建华说，企业经营要有种虔诚心，要知道因果相连的道理。今天的行为，或早或晚会导致出明天的结果。做茶就是这样，正直、诚实、守信，做茶的道理，做人的的道理。