福盈园海鲜旅馆

福盈园海鲜旅馆 > 渔家海鲜

渔村美食

  任家台度假村,有着螃蟹第一村的美誉,所以在这里当然能吃到鲜美的螃蟹。

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质

    虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

    皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口。

    扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一,壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
【煮扇贝做法】
1、原料:扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克。
2、把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与,作为沾料备用。
3、把冲洗干净的扇贝装入乐扣乐扣cookplus厚底锅,不要加水和其它佐料。
4、盖好锅盖,中火蒸至锅子的边缘开始冒气。
5、转小火焖5分钟即可,这样的做法是因为乐扣乐扣cookplus厚底锅本身加热快密封好,锅内高温高压的水蒸气迅速窜熟扇贝肉,而且还不容易造成肉质回缩,所以可以无水烹饪,不用一滴水蒸出美味的扇贝。
6、沾上调好的姜汁,就可以吃了,这个酱汁既可以调剂口感又可以消毒杀菌。